由藻類製成的可食用"NakedPak"食品包裝探索永續包裝解決方案
2023/10/13 @ Yolanda為了解决氣候變化問題,設計師Naama Nicotra使用天然食用資料和瓊脂(藻類生產的基本成分),製作了一系列可溶解的食品包裝。名為"NakedPak"的食品包裝系列探索了回歸自然和可持續解決方案的想法,這些解決方案已經使用了幾個世紀,但已被塑膠和紙包裝所取代。Naama Nicotra的NakedPak配方使用藻類作為主要成分,形成生物塑膠包裝。所得到的材料是透明的、無味的,並且可以製造為二維片或三維結構。NakedPak天然材料可以加入香料和醬汁,從而製作出可溶於沸水的調味包裝。
在NakedPak中,設計師還以所謂的"蘋果原則"挑戰衛生話題。這一原則要求食物在食用前必須沖洗乾淨,就像散裝出售、暴露在灰塵中並裝在袋子裏的蘋果一樣。大多數水果、蔬菜、堅果和糕點都像蘋果一樣出售,在食用前被沖洗或刷掉。因此,NakedPack 是一種行為和心理上的改變,為解決食品包裝廢棄物開闢了一個新的可持續發展方向。
雖然NakedPak系列提供五種菜餚,但生物塑料包裝可以適應多種不同的餐食。每道菜都包含完全準備所需的所有香料和口味。從湯開始,它是由蔬菜原料製成的,其中含有乾燥的冷凍蔬菜,這些蔬菜被平壓成一個圓形的薄片。一旦沖洗和煮沸,蔬菜就會恢復到原來的美味狀態。另一方面,義大利麵包裹著番茄醬,這會產生一種顯示其內容的漸變。就像湯一樣,義大利麵必須在水槽中沖洗,並按照"一盤義大利麵"的方法烹飪。
第三道咖喱菜的包裝材料是泰國菜咖喱,裡面有一份白米飯。一旦溶解,咖喱包裝與美味的米飯一起烹飪。第四道菜是純素千層麵,裡面有"Beyond Meat"、純素起司、番茄醬和扁平千層麵。沖洗後,將千層麵放在平底鍋中,用水覆蓋,然後放入烤箱。至於甜點,香草冰淇淋包裹著一層覆盆子醬,形成一個讓人聯想到水果的球。就像蘋果一樣,冰淇淋被沖洗乾淨,可以食用了。
NakedPak整合了世界各地越來越多的可持續發展過程。它說明了挑戰我們的消費行為的重要性,這些行為已經導致了氣候危機。Naama Nictora分享說,"NakedPak是對不久的未來的一個建議,一個願景,一個夢想。在這個世界上,我們不想錯過美食的慰藉。"
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