當建築師碰上蛋糕,蹦出充滿建築味的幾何造型蛋糕

2016/10/11 @ Yolanda

你們喜歡自己DIY做蛋糕嗎?從準備材料到一個美味的蛋糕完成,不但很有成就感,之後配個紅茶或咖啡,吃著自己親手做的美味蛋糕,都能讓心情放鬆愉悅不少。喜歡自己DIY蛋糕的朋友,現在也有新的方式製作出獨特,很有"建築感"的蛋糕喔。設計建築和製作蛋糕看起來毫不相關,但這位由建築師轉型的蛋糕師傅Dinara Kasko卻將這兩者完美地結合在一起。Dinara Kasko曾利用3D列印技術製作出一款外觀相當特別的蛋糕模型來製作蛋糕。曾是建築師的Dinara Kasko,這次將混凝土變成了奶油,創造出了質感更加細膩的「建築」。

Dinara Kasko是烏克蘭人,因為曾是一名建築師,因此她對於構造和設計相當敏銳。她在2013年時,對於蛋糕產生了興趣,因此她將她所學的專業技能應用在3D建模以及3D列印中。

她的創作非常獨特,在Dinara Kasko的眼中,每一種蛋糕就像是一棟美麗的建築。

Dinara Kasko曾在烏克蘭獲得建築類大獎,在轉型做糕點之後,她將建築設計經驗融入到蛋糕中。

其中一項出名的蛋糕作品,叫做"帶有熱帶水果的泡泡狀蛋糕",就是採用了3D列印技術創作的。

這個經典的作品,一層泡泡狀、有光澤的檸檬調和蛋白的表面,包著番石榴和芒果,還有手指餅海綿蛋糕以及一些白巧克力。

不過既然都說有使用到3D列印,當然製作場所就不是在廚房囉!製作過程都是在電腦及工作台。首先,Dinara Kasko使用3ds Max設計了一個模具。在3D列印製作模具時,她會控制模具的尺寸和比例。接著將模具列印出來,她所採用的是矽膠材料,以便烘烤後的蛋糕易於脫模。

現在,烹飪界也接受這種新的形式,Dinara Kasko於生產模具的Silikomart達成了合作夥伴關係,並且準備將泡泡蛋糕模具批量生產,預計於今年九月推出。

更多造型特別的蛋糕,可以到Dinara Kasko的Instagram瞧瞧。

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Yolanda
Yolanda: 喜歡旅遊、畫圖、日本的戲劇及音樂,超級喜歡毛小孩,惡搞最高

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