Miam Factory打造多款有趣造型的3D列印巧克力
2017/05/02 @ Yolanda喜歡吃巧克力的朋友看過來。比利時一家巧克力商店Miam Factory使用3D列印製作巧克力,而且製作出來的巧克力外型超級可愛,每單層的巧克力厚度僅有0.2毫米,可以相當精確地製作任何形狀的巧克力。Miam在法語中代表著"美味"的意思,不過這家店的巧克力可不是只有每位這麼簡單。三個月前,比利時的列日大學智慧美食實驗室(SGL)創立了這間巧克力商店,該實驗室專注於研究食品及飲料領域的創新技術,實驗室利還配備著許多有趣的工具,其中包括四台專業的食品及巧克力3D列印機。
或許是看到3D列印巧克力的驚人潛力,實驗室的研究人員於是成立了Miam Factory。Miam Factory除了推出各種3D列印巧克力,他們還為客戶推出客製的馬卡龍。
此外,當地的啤酒廠商Bertinchamps向Miam Factory要求生產訂製的啤酒形狀巧克力,要做為復活節尋找彩蛋活動的獎勵品。
這種3D列印巧克力的原料就是溶化的巧克力,一旦列印完就可以馬上吃。依據巧克力形狀的複雜程度,一塊3D列印巧克力的製作時間約10分鐘到3小時左右。例如Bertinchamps所訂製的啤酒形狀巧克力,就花了3小時的時間用24.6米的巧克力3D列印出許多作啤酒瓶。
Miam Factory表示,"3D列印技術讓我們能生產傳統巧克力加工技術,例如製模所無法實現的創新形狀,所使用的巧克力也能具有不同的性質,而且無須加入添加劑。"
可以看到Miam Factory製作的3D列印巧克力形狀非常多樣。
Miam Factory於2016年10月由Gaetan Richard創辦,並已收到來自個人消費者、酒店及商家的訂單。客戶可以選擇使用3D列印或雷射雕刻製作個性化的巧克力,巧克力可以選擇黑色、牛奶或白色巧克力。顯然,根據訂單要求的大小、形狀及巧克力口味,價格也會有所不同。
最後我們來看看Miam Factory的3D列印巧克力介紹影片吧。
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